美丽嘉的厨房
2018-02-14
1.先往面包机内胆里加入牛奶和鸡蛋。
2.加入糖和盐。
3.加入全部面粉，最上面撒上酵母，用“发面团”功能。
4.20分钟后按下停止健，放入黄油，继续用“发面团”功能，至程序结束，面团完成发酵。
5.取出面团，排出空气后，盖上湿布松弛15分钟。
6.黄油融化。
7.加入糖和椰蓉，拌匀。
8.面团擀成长方形，表面铺满椰蓉酱，然后把面团卷起，放入土司模中。
9.烤箱用发酵功能，里面放一碗开水，发酵至八分满，取出表面刷上一层蛋液。
10.180度烤40分钟。
11.出炉后立刻脱模，凉后再切片。
1.烤到十几分钟后要注意表面上色的问题，上色深时要加盖一张锡纸。2.在把面团擀成长方形时，如果面团比较紧，不容易擀开，那就松弛5分钟再继续擀。
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