依依美食客
2017-12-09
1.准备的材料
2.黄油切小块放入小锅，小火煮到黄油沸腾，冒出小小的泡泡即可关火
3.快速倒入低粉翻拌均匀
4.再加入牛奶翻拌均匀
5.加入蛋黄翻拌均匀
6.拌好的面糊比平时的面糊要稀一点
7.蛋白加入几滴白醋打发
8.打发好的蛋白
9.取1/3蛋白加入面糊中翻拌均匀
10.再把拌好的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，倒入模具，轻摔几下
11.预热烤箱后，放入下层140度45分钟，再调到175度20分钟
12.烤好的蛋糕出炉后倒扣，放凉后脱模即可
1、也许因为黄油的分量比较多，烘烤的时候有点容易开裂，所以想要完美好看一点的话，先低温烘烤，到最后再调高温度2、温度需要根据自家烤箱调整
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