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2017-12-25
1.准备好材料。
2.蛋白蛋黄分离，蛋黄加入一个全蛋。
3.黄油切小块用小火加热融化。
4.加热到黄油沸腾关火，分两次筛入低筋面粉拌匀。
5.拌好的黄油面糊。
6.蛋黄打散，加入牛奶打匀。
7.把搅拌好的蛋奶倒入黄油糊中。
8.搅拌好的蛋奶面糊。
9.蛋清里挤入几滴柠檬汁，分3次加入白糖打至湿性发泡。
10.挖三分之一蛋白霜到黄油糊中自上而下拌匀。
11.拌好黄油糊倒回蛋白霜里。
12.自上而下拌匀。
13.把蛋糕糊倒入模具中，震出里面的大气泡。
14.烤箱预热190度中下层烤10分钟。
15.转150度烤20-25分钟。
16.出炉后在桌子上震几下然后倒扣在烤网上晾凉脱模。
记得调整烤制的时间和温度。烤制的时间和温度根据自己烤箱调整，我的是长帝25b。
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