美味你
2017-11-28
1.胡萝卜、黄瓜、紫薯切成丁状。
2.土豆切成丁状，用水浸泡去除淀粉。
3.虾去壳去黑线，用料酒浸泡。
4.锅里倒入油，先放入花椒、大料、干辣椒爆香，然后入入肉翻炒。
5.加入葱、姜、蒜翻炒，加入盐和料酒，盛出备用。
6.锅洗净后，倒入油，倒入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒。
7.土豆丁控干水，倒入锅中。
8.加入盐、少许味极鲜。
9.加入肉。
10.加入紫薯、控干水分的虾仁，翻炒20秒左右。
11.再加少许盐，搅拌均匀，关火加入味精。
12.色彩缤纷，非常美味。
1.怕紫薯掉颜色，所以最后加。2.虾仁最后加，可以炒出嫩嫩的口感。3.头次加盐是为了让肉有味，第二次加盐是为了蔬菜也有味，所以两次的盐量要自己把握，别咸了。
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