我爱喝酸奶
2018-03-15
1.莲藕切片，木耳泡发，豇豆切段。
2.红萝卜切丝，海米洗净，葱切段，备用。
3.锅里加入水和一点盐煮开，再放入莲藕，豇豆焯上片刻，五成熟捞起沥干水分。
4.锅里下油，爆香海米。
5.再加入莲藕和豇豆一起翻炒，加入少许水，盖上锅盖烩一下。
6.烩至九成熟时加上黑木耳和萝卜丝一起翻炒。
7.最后加入盐粉，撒上葱段。放点鸡粉更美味。
莲藕含很多淀粉，所以炒之前焯水片刻，会更容易熟透，又不粘锅。大约半透明状就可以捞起，豇豆也焯一下，比较易熟，就可以少放些油。
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