麦兜小厨
2018-08-26
1.芦笋洗净，切段，在热水中焯一下。
2.米提前浸泡半小时。
3.虾仁洗净，挑去泥肠，加适量酒、盐、太白粉、黑胡椒腌制一会儿。
4.水烧开后加入米，煮开后转小火。
5.煮至略黏稠，加入虾仁，煮开。
6.加入芦笋，再煮一会儿即可。
本想保持芦笋的绿色，不削皮的，但总觉得会有渣，还是粗略地削皮。
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