妞妞的厨房
2017-11-28
1.除奶油奶酪，盐，蔓越莓以外所有材料放进面包机揉成光滑的面团。
2.加入奶油奶酪，盐，蔓越莓揉出筋膜，进行发酵。
3.发酵成这样的两倍大。
4.面团揉出气泡，均匀的分成六份，醒发十五分钟。
5.擀成椭圆形。
6.由下像上卷。
7.卷成卷。
8.放进面包托。
9.进烤盘进行二次发酵至1.5倍大，
10.面包表面刷全蛋液。
11.烤箱中层，上下火160度15分钟。
1，不同面粉吸水量不同，可以水一点一点加。2，烤箱温度的自己掌握，面包上色后可以盖锡纸以防烤糊。3.蔓越莓可以提前用朗姆酒泡软，用剪子剪碎。
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蔓越莓奶酪面包