雨润汤
2017-12-02
1.将面粉过筛备用；
2.将黄油和水、盐、糖一起放入锅中
3.加热煮沸后离火；加热过程中注意搅拌；
4.立即将面粉倒入锅中
5.用铲子搅拌至无干粉的状态
6.开小火继续加热，搅拌面团直至锅底出现一层薄膜后关火；
7.将面团倒入盆中搅散至不烫
8.分4~5次加入蛋液
9.搅拌均匀；每次都要等蛋液与面糊完全融合后再加入下一次；
10.最终的面糊达到挂到铲子上可以垂下约4cm长的倒三角形的程度，且面糊呈现非常光滑细腻的状态
11.将大部分面糊装入裱花袋，在烤盘上间隔一定距离挤出水滴形
12.用蘸了水的叉子在表面划几道痕，送入预热好的烤箱以190℃烘烤15分钟后转170℃继续烘烤15分钟；
13.将剩余的面糊装入另一个裱花袋，尖端剪出宽约3~4mm的小口儿，先在烤盘上挤出一点面糊，向前拉出尖儿作为天鹅头，然后顺着头部向后挤出“2”来作为天鹅的脖子；送入预热好的烤箱，以190℃烘烤约5分钟；
14.将泡芙皮从1/2处上下对半剖开，上半部分再对切成两半做为翅膀备用
15.将细砂糖加入淡奶油中打发
16.装入裱花袋中备用；
17.在下半部分泡芙皮中挤入奶油
18.在较宽一段插上脖颈
19.最后盖上翅膀即可；
1.制作泡芙面糊的时候，一定要注意各阶段的状态，还有最后做好的面糊需要达到的状态应该是非常细腻粘稠的；2.做造型的时候，底部的泡芙挤好奶油后，先插上脖子再放翅膀，这样更容易操作些；
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
