燕子粗粮饭
2018-02-25
1.鲜虾去头去皮，挑去虾线，洗净后加入适量胡椒粉、料酒、玉米淀粉，放置5分钟入味。
2.黄瓜洗净，切成小丁 备用
3.油锅烧至8分热，倒入虾仁快速翻炒后，盛出备用
4.油锅重新倒油，倒入打散的鸡蛋液
5.在鸡蛋没凝固前，倒入虾仁，快速翻炒，让蛋液裹住虾仁
6.倒入黄瓜丁翻炒
7.加入适量盐，适量耗油，翻炒
8.稍微烹入一点水入味
9.收汁后，淋入适量香油就可以出锅了，一道美味的虾仁滑蛋就做好了，很简单吧
烹入一点水，不但能防止干锅，也能更好的入味，让虾仁的口感更嫩。
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