茄子会说话
2017-11-28
1.将放入冷水锅中，煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却
2.青红尖椒切成斜刀段
3.五花肉凉透后捞出切片
4.炒锅烧热，放少量的油，放入切好的五花肉，煸出油份
5.把煸好的五花肉刨到一边，放入一勺豆瓣酱炒出红油
6.调入1勺酱油，五香粉半勺翻炒均匀
7.接着在调入半勺白糖调味，炒出香味
8.将尖椒段放入翻炒均匀断生后，加入鸡精调味出锅
1.爆油时间长短就看个人喜好，喜欢软糯就爆短些，喜欢干香就爆久一点。2.煮好的肉片不要切得过薄。
回锅肉