大粥虾
2018-01-04
1..新鲜的韭菜花洗净控干，去除老梗。（用剪刀更方便）
2.传统方法是切碎，在捣烂，边捣烂边撒盐。我偷懒了，放榨汁机里搅拌，千万别搅太长时间了，基本是两三下.太烂了口感不好。
3.一斤韭菜花，125克的精盐，姜半块，梨一个，都切碎捣烂，全部放在小盆里。(可以放点凉白开水，我自己做没要那么稀，没放水）
4.盖纱布，放在通风阴凉处六天，就可以食用了。这时候在装进瓶子里密封保存，可以保存一年。
这是六必居的配方值得收藏。
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