就喜欢吃
2018-02-05
1.先准备好材料。
2.除了黄油和酵母之外，把面包粉和紫薯粉装入碗中。
3.添入牛奶和成面团。静放半小时。
4.把地瓜蒸熟，取300克压成泥，加入蜂蜜、和淡奶油拌匀。
5.放入面包机中，加入酵母，启动和面程序。
6.第一个和面结束，加入黄油。
7.再次搅拌至扩展阶段。把面团进行第一次发酵。
8.面团发酵至2倍大，取出排气。滚圆后静放10分钟。
9.再次排气，分6等分，滚圆。
10.取1分小面团，扁压，放上地瓜馅。
11.收口，小心搓成地瓜样子。
12.全部做好放烤盘上。用筷子沾上高粉，扎上小眼。
13.入烤箱进行二次发酵。发酵至约1.5倍大，约40分钟。
14.烤箱预热180度，上下火，烤20分钟。
15.烤好的面包。配上鸡蛋，豆浆或牛奶，圣女果或水果，美味的早餐。
1、面包机如揉不出膜，可拿出来再揉数分钟。2、面包机发酵时，在桶口盖上保鲜膜或湿布。3、如果用紫薯泥，牛奶要减量，慢慢添加为柔软适中的面团。4、烤箱温度以自家烤箱为准。5、面包机为柏翠PE8020AUG款。每各面程序为15分钟。
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