撞死了豆腐
2017-12-28
1.先制作蛋糕底部，将消化饼干放入保鲜袋中，将其碾碎，可以用擀面杖协助，直至粉碎
2.将黄油融化，放入微波炉转1分钟左右，成液态即可
3.将饼干粉末倒入黄油中，搅拌均匀
4.将拌匀的饼干糊倒入模具底部，用勺子背部将其压紧
5.压好后放入冰箱冷藏备用，蛋糕底即完成啦
6.制作蛋糕体部分，将奶油奶酪室温软化，加入细砂糖，打蛋器打至顺滑无颗粒
7.加入一个鸡蛋后继续打，完全融合后加入第二只鸡蛋，继续打至完全融合
8.加入玉米淀粉搅打均匀
9.加入牛奶搅打均匀
10.加入香草精搅打均匀
11.如果是活底模 在烘烤前包上一层锡纸，防止进水
12.将打匀后的蛋糕糊倒入准备好蛋糕底的模具中
13.用水浴法烘烤，将蛋糕模放入烤盘，烤盘中倒入热水，热水高度尽可能的高于蛋糕糊
14.烤箱预热160度 烤70分钟 呈现金黄即可
15.烘烤接受后 待冷却后脱模
16.冷藏些许时间即可品尝
1、制作蛋糕糊的时候可以放一些柠檬汁，口感更好2、烘烤方式选用水浴法，可以避免烤的太老，也可防止蛋糕表面开裂3、烤好的蛋糕别急着脱模，放入冰箱冷藏4小时左右再脱，可减少蛋糕的损坏程度，更能增加口味蕾的层次感4、小妮制作时用了8寸模具，用这些材料完成后显得略微薄了点，推荐选用6寸模具，增加厚度。
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