1.瘦肉切菱形条,加入葱姜片五香粉,盐稍腌制。
2.取出葱姜片不要,加水淀粉拌匀
3.油锅小火炸至外酥,有沙沙响声即可
4.青红椒切块
5.胡萝卜切片,葱姜切片
6.两勺糖三勺醋一勺老抽四勺水,少许淀粉搅匀备用
7.热锅少许油,下葱姜炒出香味,下胡萝卜翻炒2分钟,加青红椒翻炒至熟
8.下炸肉段边翻炒边下调好的味汁,待味汁全都吸附在菜上就好了
9.出锅盛盘,酸甜可口,营养全面
肉段炸时小心油迸溅,可以再裹一层面粉
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