一杯两盏淡酒
2019-03-15
1. 拿新容器，将淀粉倒入碗中，加水搅拌成浆糊状。加入切好的肉段，搅匀。（加少许植物油可避免被热油崩到）
2. 用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。
3. 猪里脊切1-2厘米条 用淀粉 4勺 面粉1勺 鸡蛋清1个 加盐 料酒 抓均匀下锅 炸 变金黄即可 可以复炸
4. 胡萝卜 也用有走一下 待用
5.底油 加葱姜丝 圆葱 抄香 加生抽 酱油 花椒粉 盐 放入 炸好的肉段
6.加 青椒 蒜米 味精 水淀粉勾芡出锅即可
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