妞妞的厨房
2017-12-15
1.材料准备，将带鱼洗净切段；
2.带鱼里倒入适量料酒、盐、花椒、葱段、姜片拌匀，腌制30分钟；
3.将腌制时放入带鱼的花椒去除，放入干辣椒，上锅蒸10~15分钟；
4.锅里倒油，放入花椒炒出香味；
5.蒸好的带鱼取出，放上新鲜的姜和葱，将刚炒的花椒油淋上；
6.最后淋上蒸鱼豉油即可。
1、带鱼一定要清洗干净，否则影响口感，会有严重腥味。2、带鱼的鱼鳞营养价值很高，可以根据自己的口味决定去不去鱼鳞。3、蒸鱼的时间一定要自己把握好，时间过长，鱼肉吃上去就会老。4、不喜欢花椒味的，可以省略第4步，直接淋上蒸鱼豉油。
红烧带鱼:带鱼是一种来自于大海的鱼类，近几年很受欢迎。带鱼肉…
糖醋带鱼制作十分简单，而且带鱼的刺很少，肉质鲜美细嫩，带鱼的…
带鱼是我们最常见的海鲜鱼类之一，带鱼的肉质很细腻，没有小刺，…
香煎带鱼我们平时在外面饭馆里很容易看见这道美味的，如果自己也…
