1.2个土豆去皮、洗净;
2.土豆斜着切片,尽量切薄,斜着切片,土豆丝比较长;再把土豆片切成细丝;尖椒切丝;
3.干净的盆里,放点盐,切好的土豆丝放盐水里泡一会;
4.第一遍盐水泡过后,会洗出很多淀粉,水倒掉不要;土豆丝再洗一遍;
5.锅里加水,放点盐,水烧开后,土豆丝倒入,煮一会,看到土豆丝开始变透明状的时候,捞出放盘里;尖椒放锅里,焯一遍,捞出放盘里;调料放碗里拌匀,倒在土豆丝上即可~开吃。
土豆丝盐水里泡一会,去掉淀粉,要不然,焯水后,会变得面嘟嘟的,就没有脆脆的口感,尖椒放开水里焯一下,会不辣,而且,这个菜里没有油,不必担心热量。
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