开心神厨
2017-12-03
1.排骨冷水下锅，煮至水开，捞出用温水冲净。
2.放入盆中，加入葱、姜、蒜、蚝油、生抽抓匀，腌制15分钟。
3.上锅蒸制50分钟。
4.然后在锅里倒入油，把排骨放入，炸制表面金黄。
5.锅里留底油，拧到小火，放入番茄酱和糖，把酱快速划匀。
6.倒入炸好的排骨，翻拌均匀，让裹上酱汁，然后淋上少许米醋。
7.加入适量盐。
8.最后倒入水淀粉勾芡。
9.出锅后撒上白芝麻。
在加热番茄酱的时候，要拧到小火，这样番茄酱不容易到处溅。
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