小菜下酒
2017-11-28
1.盆中称好白糖
2.倒入牛奶和淡奶油并搅拌溶化
3.2个鸡蛋打入盆中
4.将鸡蛋搅拌均匀
5.蛋液分次倒入奶油混合液中，每倒一次都需混合均匀后再倒下一次
6.调好的蛋挞液进行过筛，一般过筛2~3遍
7.过滤后的蛋挞液需静置10~15分钟
8.取出速冻蛋挞皮，同时预热烤箱：180度快热档
9.将静置好的蛋挞液倒入蛋皮中
10.看蛋液的总量，倒至8分满左右即可
11.送入预热好的烤箱：220度快热档 22分钟
12.时间到，刚烤好的蛋挞，香味扑鼻而来
1、如果喜欢蛋味浓的朋友，可以增加鸡蛋的份量2、调好的蛋挞液最好过滤，口感更好
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