动人的食谱
2017-12-14
1.鲤鱼收拾干净，在鱼身上划几道，抹一点盐，肚子里塞少许葱姜腌制十分钟
2.准备调料，花椒、八角、茴香、干辣椒，葱姜蒜
3.热油下姜片
4.下2中的调料炒香
5.加番茄酱炒。加醋，多加一些
6.鱼放到调料上不要翻动
7.加生抽及少许老抽
8.加料酒
9.加水
10.加盐
11.加柿子。小火慢炖，中间翻一次身，炖的时候把汤汁往鱼上浇一下
12.炖至汤汁快干的时候出锅即可
炖鱼时多放些醋炖出的鱼很劲道，炖鱼过程少翻，容易破损，炖的时候把汤汁往鱼身上浇一下更加有味道
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炖鲤鱼