大大的小麦
2018-01-04
1.西兰花掰小块，清水泡10~15分钟后洗净
2.锅中水开后，倒入西兰花焯一下，变色后盛起
3.盛起后迅速放入凉水中，保持色泽
4.虾仁解冻后，抽去虾线洗净沥干
5.锅中倒油，爆葱姜，倒入虾仁
6.撒少许盐，翻炒变色后盛起
7.锅中重新倒油，倒入西兰花，滴少许清水和食盐 翻炒
8.倒入虾仁，翻炒均匀后，撒少许味精关火即可
9.装盘上桌
西兰花需焯水，盛起后迅速放入凉水中，可操持其色泽明亮
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西兰花炒虾仁