碳烤栗子
2017-01-30
1.花蛤蜊用淡盐水泡开。
2.中间冲洗两次。
3.水烧开放花蛤蜊烫至张口。
4.捞出来放清水里洗一边。
5.葱，姜，红辣椒切丝。
6.锅里放油烧热，放香辣酱，葱丝，红辣椒丝，姜丝炒香。
7.放入花蛤蜊，生抽，耗油，糖，盐，料酒，白胡椒水淀粉翻炒。
8.出锅。
1，烫花蛤蜊时间不要太长，花蛤蜊张口酒可以。2，炒时要用大火，不然就会把壳和肉分离。3，做海鲜时千万不要放味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。
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