番茄不炒蛋
2019-04-22
1. 鲜活花蛤买回搓洗几片，把外壳洗干净，用水泡着，加点盐和朝天椒让花蛤快速吐沙，最少二小时。
2. 把备料洗净，切丝备好，
3. 花蛤吐沙完，烧锅开水，水开把花蛤放锅里煮，开口一个捞起一个，全捞起用姜丝和少量醋腌十几分钟备炒。
4. 热把生抽，盐少量，蚝油，胡椒粉少量水在碗里调好备用。
5. 锅放油和姜葱蒜辣椒炒香，放花蛤，翻炒几下放调好的酱，翻炒几下，出锅，ok，装盘子。
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