紫薯泡菜屋 2018-01-13

主料

• 榨菜100
• 五花肉250

辅料

• 鸡精半汤匙
• 蚝油1汤匙
• 红辣椒适量
• 白糖半汤匙
• 料酒1汤匙
• 盐适量
• 淀粉1汤匙
• 葱花适量

步骤一

1.榨菜提前浸泡去咸味

步骤二

2.五花肉剁成肉末，放入盆里

步骤三

3.泡淡的榨菜，清洗干净后，剁碎

步骤四

4.把榨菜末加入肉盆里，依次往肉盆里加入蚝油、白糖、料酒、鸡精，搅拌均匀，静置10分钟

步骤五

5.生粉用清水勾兑，再加入肉盆里，并搅拌至上桨

步骤六

6.蒸碟里面涂一层油，再入肉馅放入，压平

步骤七

7.上锅蒸10分钟，焖2分钟

步骤八

8.出锅，放入葱花和红辣椒碎即可

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