说好的吃货
2017-11-28
1.准备好鸡蛋、牛奶、白糖和淡奶油
2.白糖+牛奶+淡奶油 搅拌均匀 鸡蛋打散后，分多次倒入牛奶混合液中，每倒一次，都需搅拌均匀后，再倒下一次
3.将拌好的蛋液，用细筛网过筛
4.过筛2~3遍，再静置10~15分钟，蛋液更纯
5.将静置好的蛋液倒入蛋皮中，同时预热烤箱：220度快热档
6.蛋液8~9分满即可
7.送入预热好的烤箱最下层：220度快热档25分钟
8.时间到了，金黄黄、胖乎乎的奶油蛋挞出炉
1、调好的挞液不要急于倒入挞皮中，过筛静置后，口味很细滑2、必须置于烤箱最下层，挞皮的方可酥脆3、时间需根据蛋挞的数量加减
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