酒中君子
2017-12-05
1.鲤鱼宰杀，刮鳞，去内脏，洗净
2.切段，加少许盐，料酒腌10分钟左右
3.葱姜蒜切片，备用
4.热锅加少许油，葱姜蒜入锅，炒出香味
5.鱼放进锅里翻炒，加老抽炒2、3分钟。加水两碗，炖鱼料一包。大火烧开，转小火炖30分钟
6.汤汁熬尽时，盛出。撒少许香葱。真好吃，鲜香不腻，鱼肉非常嫩
鲜鱼最好，一定要先腌制去腥，水不要太多
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