桂花糕点 2017-12-17

主料

• 五花肉500

辅料

• 桂皮1个
• 老抽适量
• 冰糖适量
• 盐适量
• 油适量
• 梅干菜适量
• 黄酒适量
• 八角2个

步骤一

1.锅子放一锅水，烧开，五花肉过水煮2分钟，过水的时候加黄酒，买肉的时候让卖家已经切成了小块，可以省的洗砧板和刀了

步骤二

2.梅干菜提前泡半小时左右，洗净

步骤三

3.锅中倒适量油，放入肉和梅干菜煸炒，倒适量黄酒，倒入大半铲子的老抽

步骤四

4.加入水，半浸没肉的程度，加入八角，桂皮，冰糖，盐，开大火烧开，转小火烧40分钟左右，到水干为止

步骤五

5.盛出装盘，颜色靓丽，口感酥软，相当好吃

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