食味女神
2017-11-28
1.将杏鲍菇洗净，沥水后切成丝，
2.用热水烫一下，再过凉水，然后攥干水份，
3.泡发后的黑木耳，切成丝，
4.胡萝卜去皮，切成细丝，
5.调一碗芡汁：白糖、酱油、盐和淀粉各1小勺，醋2小勺，水5小勺，
6.锅中倒油，中火加热，下胡萝卜炒至五成熟，盛出备用，
7.锅中倒油，下郫县豆瓣酱和葱姜蒜末炒香，
8.下杏鲍菇丝翻炒，
9.下黑木耳丝翻炒，
10.下胡萝卜丝炒至断生，
11.加入碗汁，
12.大火将汤汁收浓即可。
碗汁的用料比例，可以根据个人口味相应调整。
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