姥姥爱下厨
2017-12-11
1.花蛤买回来后最好养半天吐干净泥沙。洗净备好。
2.姜切片，辣椒切段。
3.坐锅烧水至开。加姜片和料酒。
4.水开后放花蛤下去焯水。
5.壳子开了全部夹出来用冷水洗净。
6.坐锅烧热下油爆香姜和辣椒。
7.放花蛤下去爆炒1分钟。
8.加适量的盐调味。
9.适量的生抽。
10.最后加适量的料酒。翻炒几下就可以了。
11.成品。
花蛤焯水后比较干净也不会那么腥。
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