绝味叫花鸡
2017-12-06
1.准备好材料
2.豆腐切成厚度1-1.5cm的片状
3.腊肠切小丁，葱辣椒切斜刀片装，姜切碎、大蒜切片
4.锅底少许油 放入切好的豆腐煎制
5.煎制两面焦黄即可
6.在中间下入腊肠丁和姜末翻炒出油脂
7.加入适量老汤、料酒和酱油，转小火焖烧5分钟
8.下入切好的葱和辣椒，炒拌均匀，加入盐和用水搅拌玉米淀粉勾芡即可
9.盛盘即可
1、煎制豆腐的时候需要足够耐心，不要过早翻动，以免粘锅碎裂。煎够火候豆腐和煎锅就会自然分开。2、没有老汤可以用清水。
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