饭碗摆桌 2017-12-15

主料

• 蛋挞皮20个
• 动物性淡奶油90
• 牛奶70

辅料

• 细砂糖40
• 炼乳9
• 蓝莓125
• 蛋黄4个
• 低筋面粉10

步骤一

1.准备所有食材。

步骤二

2.将淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。

步骤三

3.冷却至不烫手后，加入蛋黄

步骤四

4.加入低筋面粉，搅拌均匀即可

步骤五

5.将蛋挞水过筛。蛋挞皮提前从冰箱冷冻层拿出解冻，再放入蓝莓。挞水只需要装到8分满。（图片省略）

步骤六

6.预热好烤箱，200度，烤25分钟左右。

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