开心神厨
2017-11-18
1.准备好两个格拉斯碗，用开水烫过擦干水份待用；
2.准备好一小袋发酵菌；
3.称好需要用的全脂奶粉；
4.准备一个大的不锈钢盆，倒入600克温开水，倒入全脂奶粉；
5.用勺子搅匀，兑好液体奶；
6.往格拉斯碗里倒入小部份微温的液体奶，再倒入发酵菌，然后用勺子搅拌至发酵菌全部溶化；
7.把溶化好发酵菌的奶体再倒入大不锈钢盆里的液体奶中；
8.同样用勺子拌匀；
9.分别平均倒入格拉斯碗内；
10.将烤箱“功能”键旋转到“发酵”档位上，将“温度”键旋转到最低温度，然将“时间”键旋转到约5分钟位置上，对烤箱进行预热。当听到清脆的响铃声时，表示预热结束， 打开玻璃门，把格拉斯碗连同调好发酵菌的液体奶一并放入烤箱的烤网上，关上玻璃门，再将“时间”键旋转到“长通”位置上，指示灯亮起，开始发酵；
11.俞霏一般是晚上11时开始制作酸奶，第二天早上7时左右酸奶就做好了，所用时间一般在7-8小时左右。
12.做好的酸奶放晾后再放入冰箱冷藏12小时后再食用，味道会更美哟。
1、因为这是原味酸奶，所以没有糖的份量，可以在酸奶作好后再兑蜂蜜或白糖食用；2、兑化发酵菌时的液体奶温度不能过高，微温即可；3、也可以将酸奶当作沙拉酱，配搭水果蔬菜等食用，味道更丰富营养哟。
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原味酸奶