居然小星馆 2019-03-30

主料

• 棱子蟹2只
• 年糕500g

辅料

• 油适量
• 香醋适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 姜适量

步骤一

1、新鲜梭子蟹三只

步骤二

2、姜蒜切成如图所示

步骤三

3、葱切丝

步骤四

4、将梭子蟹清洗干净，扒壳，去腮，对半切开

步骤五

5、将对半切开处粘上淀粉，将蟹黄封住

步骤六

6、锅中放油，将大闸蟹放入锅中油炸一下，捞出

步骤七

7、倒油，下入葱姜蒜

步骤八

8、放入年糕翻炒

步骤九

9、再倒入炸至过的梭子蟹

步骤十

10、加入生抽，耗油，料酒，盐翻炒，倒入适量的水盖过焖一下，起锅前再倒入水淀粉勾芡

步骤十一

11、美味就出锅啦

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