美要吃出来
2017-01-29
1.新鲜的海螺
2.把海螺炸碎去皮，海螺尾部和头分开
3.海螺头加盐搓出粘液，清洗干净，海螺尾部清洗干净
4.海螺头切片
5.准备蔬菜，清洗干净备用
6.青椒切块，黄瓜和胡萝卜、姜、大蒜切片，葱切碎
7.锅内烧开水放入海螺头略微汤一下，海螺尾巴焯水
8.锅烧热加油，放入海螺尾巴煸炒
9.再放入海螺头煸炒几次盛出
10.锅内加油，放入葱姜、大蒜爆香
11.放入胡萝卜煸炒
12.再放入青椒、黄瓜煸炒
13.放入海螺肉
14.放入白酒、酱油、盐、糖翻炒
15.加少许的水淀粉勾芡，滴入芝麻油翻炒均匀
海螺头略微汤一下，快速焯水。炒的时候不要过火，略微翻炒即可，炒过火海螺口感不好，
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