菜也疯狂
2017-11-30
1.土豆削皮，青椒洗干净，准备辣椒花椒
2.土豆擦丝，青椒切丝
3.把土豆丝过水洗一下，然后做一锅开水，煮土豆，煮一下即可
4.捞出土豆丝立刻过凉水，然后捞出和青椒一起，加入盐，醋，香油
5.热油锅，炸辣椒和花椒炸出香味
6.浇在放好调料的土豆丝上，搅拌均匀即可
土豆丝煮之前要过水洗一遍，煮熟后立刻过凉水，这么做都是为了土豆丝口感脆。
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