1.瑶柱干备好
2.用水泡软撕成条
3.碗里打入鸡蛋
4.把瑶柱丝倒入蛋里拌匀
5.加入食盐
6.冲入开水继续打圈拌匀
7.上蒸炉,大火蒸15分钟
8.蒸熟后撒入葱花
9.淋上酱油、香油
10.鲜嫩美味的瑶柱蒸蛋完成
瑶柱是干贝的晒干品,因此一定要先泡开,蒸水蛋要加入比蛋多2倍的水,那样水蛋才鲜嫩
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