燕子粗粮饭
2018-02-22
1.包菜，洗净。
2.准备干虾皮。
3.准备：葱、姜和干辣椒。
4.包菜，切丝。
5.热油锅，放入葱姜和干辣椒。
6.加入虾皮，小火爆香。
7.虾皮要不断翻炒。
8.看见虾皮炸金黄后，加一点料酒。
9.随后加入包菜丝，转大火，翻炒。
10.随后加入鸡精。
11.加入盐。
12.快速翻炒均匀，即可。
炸虾皮一定要炸微焦，否则菜里会有腥味。加料酒也是这个原因。
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