夏日快餐
2017-12-20
1.锅烧干，放多一点油，油里面加少许盐，避免油外溅
2.油烧到七分热，下已经切好的豆腐，为了入味，我把豆腐切的比较小块
3.豆腐煎至表面微泛金黄，把火关小一点
4.把豆腐盛在碗中备用
5.往锅里依次放蒜末，姜丝，盐，炒出蒜香味就把切好的辣椒倒进锅里爆炒。炒至辣椒断生过后盛在碗里备用
6.把豆腐倒入锅中，加水煮
7.水煮开过后
8.把之前炒好的辣椒佐料铺盖在豆腐上面，用小火收汁
9.翻炒，加入少量鸡精出锅即可
10.大功告成，准备开吃！哈哈
煎豆腐的时候要等到油到了七分热，把豆腐放下去油中，轻轻的晃荡一下锅，避免粘锅，豆腐就容易烂！
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