秀秀厨艺
2018-01-12
1.准备材料:豆腐切大块，腐竹泡水切斜刀，葱切段。
2.小火少油煎豆腐，慢慢来，不然容易焦。
3.豆腐煎的两面金黄即可。
4.煎好的豆腐，改斜刀切，以便更容易入味。
5.炒锅放油，郫县豆瓣适量，葱段。
6.小火超出郫县豆瓣的香味。
7.放豆腐轻轻的翻炒，不要把豆腐炒碎了。
8.放入腐竹，少于盐，鸡精，轻轻翻炒。
9.好了，才入味后，关火，盛盘。
放过郫县豆瓣，盐一定要少！
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