一个爱吃的小子
2017-01-29
1.将茄子洗净去皮。
2.切成1厘米厚的大片。
3.两面轻切十字花刀，用料酒盐腌渍入味。
4.将入好味的茄片粘匀干淀粉。
5.再裹上鸡蛋液。
6.粘匀面包屑并按实。
7.逐个做好码入盘中。
8.锅中注入油，烧至5成热，下入茄排。
9.炸制两门金黄捞出。
10.放入吸油纸上吸干油份即可。
茄片两面轻轻划上十字花道，可以使茄子更加入味。
茄子切片，裹上蛋液，再沾上一层薄薄的面包屑，放入油锅中炸，蛋…
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