相忘厨海
2017-12-08
1.买回来的多宝鱼，将血水洗干净，抹上盐，沥干
2.将葱洗干净，切成一段段，姜去皮洗干净，切姜片或姜丝都可以，备用
3.锅装好能真10-15分钟的水量，烧开水的同时，放入蒸碟子先蒸热
4.待锅里的水烧开后，放入多宝鱼，随便放几块姜片跟随鱼一起蒸，大约蒸12-15分钟
5.蒸好后，将蒸的鱼汁倒掉
6.开锅烧干，加入花生油，姜、葱、适量盐、适量酱油，待热后，倒在多宝鱼上即可。美味极了，鱼肉嫩滑
先把碟子蒸热，这样鱼肉不会容易老。
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