搬菜的小子
2018-12-04
1. 把清理好的多宝鱼背与鱼肚斜刀划几刀,用盐与生抽涂摸鱼全身,腌制10分钟
2. 把所有辅料切丝备用。
3. 在蒸锅中放适量水加热,把适量姜片与大蒜丝放在鱼背上入锅蒸.
4. 7、8分钟后开锅用把鱼背的配料为蒸出在盘内的水倒出去,放蒸鱼汁然后再放入锅内蒸2一3分钟就可以出锅了。
5. 在锅内放适中的油烧致8成热,把先前切好留用的姜、大蒜、红椒丝放入锅内炒熟加点盐及生抽,趁热倒入鱼身上。
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