小竹私房菜
2018-01-02
1.挑选嫩一点的豆子，洗干净沥干水，切好扔进盆里
2.放盐、花椒、干辣椒、八角和蒜！没具体用量，我都是凭感觉放，这一盆放了五勺盐，六个干辣椒，两瓣蒜和一个八角，花椒适量
3.用力的拌吧拌吧拌吧，拌到豆子出水，颜色略有些深了，让它再盐一会
4.把盐出的水倒掉，装罐吧！找个无油无水的容器哈，使劲的塞，记得压的实实的
5.空余的部分用食品袋压严实了，盖盖，扔阴暗的地方放三天及以上就好了！具体天数按个人喜好，时间久点就酸点！
6.这是上次做的刚好能吃了，拿出来放点油略略炒一下，放一点味精，出锅！酸酸辣辣好味道！
豆角一定要新鲜的才可以的了
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