麻婆豆腐来了
2017-11-28
1.西红柿洗净，用叉子插着放在炉火上烤破皮
2.去皮后切成块
3.小嫩茄子洗净
4.茄子切块，放入一小勺盐抓匀腌制10分钟
5.挤出水分备用
6.锅内放油，放入葱炒香
7.放入茄子翻炒至8成熟
8.放入西红柿翻炒，调入盐和鸡精翻炒均匀
9.最后放入蒜末翻炒均匀即可
茄子用盐腌一下挤去水分，可以少吸油
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