白菜熊萝卜
2018-04-17
1.鸡腿去骨去皮切块，冷水下锅煮会去血水，洗净沥干水份，酸菜洗干净拧干水分
2.锅下一点点油把鸡皮煎出香味，再把葱姜蒜（辣椒）放进去爆香
3.然后就把准备好的鸡肉倒进去一起翻炒一会
4.鸡肉微黄结实，就把酸菜倒下，放鸡精，糖，香油，料酒翻炒均匀
5.时间差不多了，试下味，不够味的在放盐，我是没下的因为酸菜本身就很咸的最后放胡椒粉炒匀大火收汁就好啦
煎鸡皮的时候要小心，油会跑出来，用锅盖挡挡哈
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