创意发糕
2017-11-28
1.准备好食材
2.将牛奶，植物油和糖放入容器中搅拌均匀
3.将三种面粉放入容器中搅拌均匀
4.将准备好的液态原料慢慢的倒入面粉中，倒入时要不断搅拌，而且要过筛两次
5.过筛好的面糊放入蒸锅中大火蒸20分钟
6.蒸好的饼皮面搅拌均匀晾凉
7.晾好的面团揉成光滑的面团
8.分割出两个小面团分别放入抹茶粉和吉士粉揉匀成光滑面团
9.以红豆沙为例，分割好红豆沙每份为25个，月饼皮为25每份
10.将红豆沙放入月饼皮中
11.将其包好滚圆
12.将模具中撒入少许的糕粉防粘
13.先将吉士面团取一小部分放入模具中
14.再放入包好的月饼胚
15.按压模具月饼成形
16.同理做出很多的冰皮月饼看上去就很有食欲，包好后放入冰箱冷藏
1.冰皮月饼馅不用放的很多，我使用50g模具，用了25g皮和25g馅，这要看自己的口味2.可以根据自己的想象做出很多梦幻的冰皮月饼3.冰皮月饼要放入冰箱冷藏，要尽快吃掉只可以放三天4.冰皮月饼很容易上手，所以更适合新手来做5.糕粉就是熟的糯米粉如果没有可以用锅将糯米粉炒熟微微发黄即可
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冰皮月饼