嘿、吃货 2017-12-07

主料

• 糯米粉135
• 澄粉90
• 红豆馅300
• 沾米粉105

辅料

• 红曲粉适量
• 可可粉适量
• 油适量
• 牛奶600ml
• 抹茶粉适量
• 糖100

步骤一

1.所有粉内加混合搅拌均匀

步骤二

2.加花生油加牛奶搅拌成糊状，静20分钟

步骤三

3.然后分成三份

步骤四

4.分另加入工曲粉 加可可粉在抹茶粉搅拌好

步骤五

5.上锅蒸个25分钟，蒸好后拿出搅拌下一放凉

步骤六

6.放凉后表面揉成光滑后装保险膜里放冰箱3个小时

步骤七

7.3小时后拿出来

步骤八

8.分成30克一小团一小团

步骤九

9.红豆馅分成20克一小份

步骤十

10.冰皮包上红豆馅

步骤十一

11.包紧

步骤十二

12.放进月饼模具里按成型

步骤十三

13.一个冰皮月饼就做好了 三种颜色都做好后放盘里放冰箱冷藏一晚上就可以吃了

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