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酥皮鲜肉月饼

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酥皮鲜肉月饼
餐中尤物 2017-01-29

酥皮鲜肉月饼

酥皮鲜肉月饼皮薄,肉多,鲜嫩多汁。添加了猪油制成的酥皮,味道更香,更为清脆,咬一口,酥皮稀稀落落的掉落下来。猪油与一般的植物油相比,有着不可替代的香气,能够增进食欲,有补虚解毒的功效。酥皮鲜肉月饼,肉馅的鲜香合着酥皮的爽脆,让人欲罢不能。
准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
酥皮鲜肉月饼做法图解1)

1.把主料中的所有食材同时放入容器中,揉成面团,成为水油皮。

步骤二
酥皮鲜肉月饼做法图解2)

2.把配料中除肉馅外的所有原料同时放入容器中,揉成团,成为油酥面团。

步骤三
酥皮鲜肉月饼做法图解3)

3.把水油皮面团平均分成合适大小的小面团,揉圆。

步骤四
酥皮鲜肉月饼做法图解4)

4.同样把油酥面团也这样处理。

步骤五
酥皮鲜肉月饼做法图解5)

5.用水油皮面团包住油酥面团。

步骤六
酥皮鲜肉月饼做法图解6)

6.包成一个圆形。

步骤七
酥皮鲜肉月饼做法图解7)

7.擀开,再卷起来。

步骤八
酥皮鲜肉月饼做法图解8)

8.再擀开,再卷起来。

步骤九
酥皮鲜肉月饼做法图解9)

9.压成面皮,放上适当的馅料。

步骤十
酥皮鲜肉月饼做法图解10)

10.包起来,再压扁,刷上蛋黄水。

步骤十一
酥皮鲜肉月饼做法图解11)

11.放入预热200度的烤箱中,烤30分钟左右。

步骤十二
酥皮鲜肉月饼做法图解12)

12.取出放凉。

步骤十三
酥皮鲜肉月饼做法图解13)

13.即可食用。

如一次吃不完,可密封,放冰箱。

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