调料味儿
2018-08-20
1.准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。
2.鲜藕去皮、洗净、切片；西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮；姜切末；葱切粒。
3.锅烧热，加茶匙油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒成泥状。
4.倒入藕片，点一丁点水，用锅铲将藕片磨出浆来。
5.汤汁粘稠，加盐、胡椒翻炒均匀；调味即可装入盘中。
1、煮食莲藕，宜用铜锅或砂锅，脾胃虚寒者忌食生藕；2、女性经期而有寒性痛经者忌食生藕；3、糖尿病人不宜食用熟藕及藕粉；4、煮食藕忌用铁质器具。
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