1.准备好原料。
2.黄油隔水加热溶化成液体。
3.鸡蛋打入碗内,分次加入白糖搅打至微白。
4.加入牛奶搅拌均匀。
5.筛入澄粉搅拌均匀。
6.蛋奶液过筛两遍。
7.加入溶化好的黄油搅拌均匀。
8.蒸汽上来后把蛋奶液放蒸架上每五分钟搅拌一次,蒸15一2O分钟直到液体变成半固体状就大功告成了。
9.最后的成品图。
自已做的奶黄馅奶香浓郁,放心又安全。糖的用量可随个人喜好加减,50克糖的口感就是那种淡淡的清甜。
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